คลอรีน

หน้าหลัก > สินค้าทั่วไป > โซเดี่ยมไตรโปลี่ฟอสเฟต


  • Product Name:    Sodium Tripolyphosphate Food Grade (STPP)

     
    Specifications: 
       Na5P3O10:                           95.0%Min 
       P2O5:                                     57.0%Min 
       Fluoride(F):                            30ppm Max 
       Arsenic(As):                           3ppm Max 
       Heavy Metal(Pb):                  10ppm Max 
       Chloride(CI):                          0.025%Max 
       Sulfate(SO4):                         0.4%Max 
       Water insoluble:                    0.05%Max 
        PH:                                          9.5-10.0     
       Whiteness:                             85%Min
                      
                       โซเดี่ยมไตรโพลี่ฟอสเฟต (STPP) ใช้เป็นสารถนอมอาหารประเภท อาหารทะเล และเนื้อสัตว์
              โซเดี่ยมไตรโพลี่ฟอสเฟต (STPP) ตระกูล ฟอสเฟต เป็นเกลือโซเดี่ยมของกรดไตรฟอสฟอริก มีลักษณะดป็นผงหรือเม็ดสีขาวละลายน้ำได้ ผลิตได้จากปฎิกิริยาระหว่างโซเดี่ยมไฮดร๊อกไซด์กับกรดฟอสฟอริก STPP ไม่ใช่โซดาไฟ โซดาไฟคือโซเดี่ยมไฮดร๊อกไซด์เป็นด่างแก่ STPP เป็นสารที่ทำให้การระคายเคืองเมื่อมีการสัมผัส
               โซเดี่ยมไตรโพลี่ฟอสเฟต (STPP) ใช้มากในการผลิตผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่ใช้ทั้งในอุตสาหกรรมและครัวเรือน ผลิตภัณฑ์อาหาร อาหารสัตว์ โลหะ สี เยื่อกระดาษและเซรามิกส์ แต่ที่ใช้กันมากจะเป็นการผลิตผงซักฟอก ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดห้องน้ำและพื้นผิวต่างๆ โดย STPP มีคุณสมบัติลดความกระด้างของน้ำช่วยให้การซักล้างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เป็นสารบัฟเฟอร์ จับคราบสกปรกและกั้นไม่ให้สิ่งสกปรกย้อนกลับมาติดพื้นผิวอีก
                สำหรับในอุตสาหกรรมอาหาร โซเดี่ยมไตรโพลี่ฟอสเฟตจะช่วยเพิ่มการอุ้มน้ำของเนื้อสัตว์และอาหารทะเล ป้องกันโปรตีนเสื่อมคุณภาพรักษาสีสรรของผลิตภัณฑ์ , ลดการเกิดเจลในผลไม้ และเนื้อแฮมกระป๋องและทำให้ถั่วกระป๋องมีความอ่อนนุ่ม ลดการเหี่ยวย่นในอาหารจำพวกไส้กรอก สามารถเรียกชื่อได้อีกอย่างหนึ่งว่า เพนตะโซเดี่ยมไตรโพลี่ฟอสเฟต และโซเดี่ยมไตรฟอสเฟต
                สำหรับผลิตภัณฑ์เนิ้อสัตว์
           เพิ่มความนุ่มโดย STPP เป็นตัวทำให้ PHของเนื้อเพิ่มขึ้นและช่วยให้โปรตีนของกล้ามเนื้อคลายตัว เนื่องจากสารเอคโตโมไอซิน แยกออกจากกันเป็นเอคติน และ ไมโอติน
           เพิ่มรสชาติโดยการทำให้โมเลกุลของเนื้อสารกันเป็นตาข่าย สามารถกั้นไม่ให้เลือดและของเหลวในเนื้อไหลออกมา เนื้อจึงมีรสชาติดีขึ้น
           ช่วยให้โมเลกุลเนื้อยึดเกาะกันดี โดยการดึงโมเลกุลโปรตีนที่ละลายน้ำได้มารวมตัวกันทำให้เนื้อมีความเหนียว และหยืดยุ่นดีขึ้น ช่วยปรับปรุงผลผลิตของเนื้อที่ใช้วิธีการหมักน้ำเกลือ
           ช่วยให้สีคงทนโดยทำหน้าที่ควบคุม PH ให้อยู่ในช่วง P.H 6.0-6.6 จึงทำให้เนื้อมีสีแดง คงทนดีขึ้นซึ่งเป็นผลทำให้การใช้ ไนไตรท์และกรดแอสคอบิกคงตัวเพิ่มขึ้น
            ทางบริษัทฯจัดจำหน่ายมีขนาดบรรจุถุงละ 25 กิโลกรัม
         ต้องการสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมกรุณาติดต่อเบอร์โทร 0979282936
     

Copyright © 2012 by Viriya Interchem Co.,Ltd., รับทําเว็บไซต์ by WebsiteBigbang