คลอรีน

หน้าหลัก > สินค้าทั่วไป > โปตัสเซี่ยม ซอเบท

  • Potassium sorbate 

    item

    Specification

    Appearance

    White granular

    Assay %

    101

    Alkalinity %

    1

    Acidity (as  sorbic  acid) %

    1

    Aldehydes( as formaldehyde) %

    0.1

    Lead (Pb)

    2mg/kg

    Mercury (Hg)

    1mg/kg

    Heavy Metals (Pb) %

    10mg/kg

    Arsenic (as As) %

    2mg/kg

    Loss on drying %

    1

     
               โปตัสเซี่ยมซอร์เบท (Potassium sorbate) เป็นวัตถุกันเสีย ยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ ใช้สำหรับเจือปนอาหาร
      
        โปตัสเซี่ยมซอร์เบท (Potassium sorbate) เป็นวัตถุกันเสีย ยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive)ขนิดหนึ่งในหลายๆชนิดของสารเจือปนอาหาร มีลักษณะเป็นผงละเอียดสีขาวละลายน้ำได้ดี จัดอยู่ในกลุ่มเป็นสารกันเสีย(preservative) ป้องกันการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ ทั้งแบคทีเรีย ยีสต์ และเชื้อรา โปตัสเซี่ยม ซอเบท จัดอยู่ในกลุ่ม ซัลไฟท์ (Sulfite E-number E202) โปตัสเซี่ยมซอร์เบท ทำหน้าที่เป็นวัตถุกันเสีย (preservative) หรือเรียกว่าสารกันเสีย หรือสารกันบูด เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้ถนอมอาหาร (food preservative) เป็นสารสังเคราะห์สามารถช่วยยับยั้งหรือทำลายจุลินทรีย์ เช่น แบคทีเรีย(bacteria) ยีสต์(yeast) รา (mold) ที่ทำให้อาหารเกิดการเน่าเสียหรือยับยั้งปฏิกิริยาทางเคมี โดยไปควบคุมการเจริญของจุลินทรีย์หรือไปทำลายส่วนหนึ่งส่วนใดหรือเชลล์ของจุลินทรีย์ เช่นทำลายผนังเชลล์(cell wall) เยื่อหุ้มเชลล์(cell membrane) หรือไปยับยั้งการทำงานของเอ็นไซด์(enzyme) หรือไปทำลายสารควบคุมพันธุกรรมทำให้เชลล์ไม่สามารถเพิ่มจำนวนหรือสืบพันธุ์ได้ตามปกติ
             กลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารที่นิยมใช้ สารโปตัสเซี่ยมซอร์เบท ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร จำพวก เครื่องดื่มต่างๆ น้ำผลไม้ เนยแข็ง เนยเทียม ซีส ไวน์ โยเกิร์ต เนื้อแห้ง น้ำส้มสายชู ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก และสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์ที่มีค่าพีเอชสูงถึง 6.5 ได้
             ปริมาณการใช้/ Dosage
         อยู่ในช่วง 0.0025-0.10%
        ปริมาณสูงสุดที่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ใช้อย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับวัตถุกันเสียชนิดอื่นๆได้ไม่เกิน 0.1 %
       โปตัสเซี่ยมซอร์เบท จะมีประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์เป็น 74% ของกรดซอร์บิค ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ความเข้มข้นสูงขึ้นเพื่อให้ได้ผลที่เทียบได้กับกรดซอร์บิค
             ทางบริษัทฯ ได้นำเข้าจากประเทศจีน และญี่ปุ่น จัดจำหน่ายขนาดถุงละ 25 กิโลกรัม ยินดีจัดส่งทั่วประเทศ
            ราคา กิโลกรัมละ 160 บาท ( ยังไม่รวมภาษี7% )
          ต้องการสั่งซื้อสินค้า ติดต่อคุณอรพรรณ โทร 097-9282936

Copyright © 2012 by Viriya Interchem Co.,Ltd., รับจ้างทำเว็บ by WebsiteBigbang